2005 La Cuisine Francaise Au Japon フランス料理 レシピ本 4冊セット 定価:128,000円税込 サイズ:29×23cm
ご覧いただきありがとうございます^ ^
駆け出し当時、思いつかない組み合わせや調理法が沢山掲載されていて、見ているだけでも楽しめました。
若干の痛みがございますので写真にて状態の確認をお願いしますm(_ _)m
以下、内容のご参考まで。
第1巻:soupes st entre'es 「スープと前菜」 第2巻:gibiers et viandes 「ジビエと肉」 第3巻:poissons et coquillages 「魚介」 第4巻:desserts 「デザート」 別冊:preparation preliminaire du gibier 「ジビエの処理」