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煎りたて自家焙煎珈琲店 SION COFFEEです
Qグレード珈琲豆を中心に、世界的鑑定士により認定された豆を使用した新鮮煎りたてをお届けします
Qグレードコーヒーとは Coffee Quality Instituteに認定された高品質コーヒーのことです
●申し訳ないことですが、ギフト対応はしておりません
●豆のままでのご提供になりますのでご自身にて豆挽きをして下さい
●値引き考えておりません
よろしくお願い申し上げます
★ブラジル No2 クイーンショコラ★ Qグレード(Coffee Quality Instituteに認定された高品質コーヒー)
ブラジルのスぺシャルティコーヒーを扱う大手輸出業者が約10の生産者たちと共に取り組んできた樹上完熟という収穫方法で届けられた手間暇かけたQグレード・コーヒーです。
樹上完熟収穫とは、読んで字のごとくですが、収穫期終盤まで樹上で完熟させてからコーヒーチェリーを収穫する方法です。 通常より長くチェリーに包まれてから取り出されたコーヒー豆は他のブラジルコーヒー豆より甘味やコクがあり、冷めるとチョコレートのような香りが印象的です。
ブレンドに使われがちな中庸な印象の強いブラジル産コーヒー豆の中にあってストレートで味わわないともったいないと感じさせるブラジルコーヒー豆の逸品です。
商品の状態 ご注文いただいてから生豆をロースト
商品名 ブラジル No2.クイーンショコラ Qグレード
原材料 コーヒー豆
原料原産国 ブラジル連邦共和国ミナスジェライス州イビラシ地域
標高 1000〜1200m
等級 No2.S17/18
品種 カツアイ種 ムンドノーボ種
スクリーンサイズ S19…15%、S18…35%、S17…49%、S16…1%
乾燥方法 天日乾燥
Qグレードポイント 81.17点
輸入時の形態 30kg麻袋入り
精選方法 ナチュラル
販売価格単位 200g
賞味期限 焙煎後1ヶ月、冷凍保存で3ヶ月
保存方法 冷暗所
製造日受注後プリントします
食品衛生責任者資格有
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